Receta de Hamburguesas de lentejas

Receta de Hamburguesas de lentejas

Ingredientes (6 personas)

  • 200 g de lenteja pardina cocidas

  • 100 g de arroz blanco cocido

  • 1 puerro

  • 1 zanahoria

  • 1 pimiento verde

  • 2 cucharadas de maíz dulce

  • 1/2 boniato

  • 2 cucharadas de pipas de girasol

  • un puñado de pasas

  • 6 lonchas de queso

  • 1 tomate grande

  • lechuga

  • hoja de roble

  • aceite de oliva

  • sal

  • pimienta

  • tomillo

  • vinagreta

Elaboración de la receta hamburguesas de lentejas:

Pica el pimiento verde, el puerro y la zanahoria y pocha todo en aceite de oliva. Sazona.

Mezcla las lentejas y el arroz cocido. Incorpora la verdura y remueve. Salpimienta. Añade las pasas y el maíz.

Tuesta las pipas sin aceite y agrégalas. Vuelve a mezclar y condimenta con tomillo. Deja reposar un rato en el frigorífico.

Pela el boniato, corta láminas finas y fríelas en aceite de oliva. Escurre y salpimienta los chips.

Da forma a las hamburguesas y fríelas en aceite de oliva. Dales la vuelta y coloca encima una loncha de queso.

Pon en un plato una rodaja gruesa de tomate con una pizca de sal y un chorrito de vinagreta. Coloca encima la hamburguesa y unas hojas de lechuga. Aliña con más vinagreta y coloca por último unos chips de boniato.

Receta de Hogarmania.com

Deja un comentario

Todos los campos son obligatorios

Nombre:
E-mail: (No publicado)
Comentario:
Tipo de código